【日本で0.1％。米の聖地が生む「別格の味」】 米どころ新潟の中でも最高峰と称される南魚沼「旧塩沢地区」。その地でしか獲れない希少なコシヒカリを、鮮度と栄養価を保つ玄米のままお届けします。
巻機山のミネラル豊富な雪解け水と、盆地特有の激しい寒暖差。この過酷な環境が、お米一粒ひと粒に「強烈な甘み」を凝縮させます。一粒の艶、粘り、香りはまさに別格。お米の味に真剣に向き合う方にこそ、体験していただきたい逸品です。
【私たちが、このお米を届ける理由】 「日本最高峰」と称賛される一方で、生産者である農家が「米作りだけでは食べていけない」という厳しい現実に直面しています。私たちは、この状況を本気で変えたい。このお米の「真の価値」を皆様へ直接お届けし、丹精込めて米を育てる生産者が正しく報われ、誇りを持って農業を続けられる未来を創りたい。その強い想いから、地域の魅力や農業のリアルを発信し、お米をお届けするSNSでの活動をはじめました。
このお米をお選びいただくことが、南魚沼の美しい田園風景と、世界に誇る食文化を守る大きな力となります。
【最高の鮮度を、あなたの手で】 ミネラルと栄養が詰まった玄米は、そのまま炊いて滋味深い味を楽しむのはもちろん、精米機で挽き立てを味わうのも格別です。空気に触れる面積が少ない玄米は、美味しさが最も長持ちする状態。炊き上がりの輝く艶と、口いっぱいに溢れ出す驚きの甘みを、ぜひご家庭で心ゆくまでお楽しみください。
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